Proyectos
A través de los años, Rodrigo ha liderado diversos proyectos vitivinícolas, enfrentando desafíos técnicos y creativos con éxito.
Su experiencia le ha otorgado una premisa fundamental: no existen dos vinos iguales.
Entre sus trabajos más destacados se encuentran:
Recuperación de Viñedo Histórico en Vaso
Lidera iniciativas para rescatar y poner en valor viñedos antiguos, preservando un patrimonio vitícola invaluable y devolviéndoles su capacidad de producir uvas de alta calidad.
Innovación con Variedades Autóctonas (Guadalajara)
En Desarrolla proyectos de vanguardia en la provincia de Guadalajara, explorando el potencial de la variedad Malvar. Mediante la elaboración de blancos con crianzas biológicas y oxidativas, ha logrado redefinir los límites de estas variedades locales.
Viticultura Regenerativa
Firme defensor de la sostenibilidad, implementa manejos basados en la agricultura regenerativa, utilizando cubiertas vegetales y mínima intervención para mejorar la salud del suelo y la biodiversidad.
Del viñedo a la botella
Escríbeme y te guiaré con experiencia y pasión en cada paso del proceso enológico.