Pasión

Pasión por el vino, el viñedo y la dedicación

Hola, soy Rodrigo Zorita. Desde que comencé en el mundo de la enología, cada proyecto me ha enseñado algo nuevo y me ha permitido combinar pasión y experiencia para crear vinos con personalidad propia.

Mi trabajo no solo consiste en técnicas y procesos: para mí, cada viñedo es único y merece que su historia se exprese en cada botella. Acompaño a productores y bodegas en cada etapa, ofreciendo asesoramiento, formación y apoyo práctico para que sus ideas se conviertan en vinos auténticos.

Creo en el equilibrio entre tradición e innovación, respetando lo que nos enseñan los viñedos mientras incorporo nuevas soluciones que aporten valor y calidad. Cada proyecto que emprendo refleja mi dedicación y compromiso, y cada imagen que ves aquí captura un momento de esa pasión que pongo en mi trabajo día a día.

Transformemos tu proyecto

Trayectoria profesional

A lo largo de los años, mi formación y experiencia en el sector vitivinícola se han apoyado en una base constante de aprendizaje y especialización. Cada etapa ha contribuido a consolidar una forma de trabajo basada en el conocimiento, la práctica y el compromiso con la calidad.

Descubra más

Formación académica

Grado en Enología

Universidad de Valladolid
2020-2024

Grado Superior en Vitivinicultura

CIFP. SAN GABRIEL

2018-2020

Aptitudes

Software de gestión de bodega
Software de gestión de parcelas
Manejo de Redes Sociales
Organización y gestión de equipos
Mantenimiento de maquinaria
Gestión de protocolos de bodega
Realización de catas
Control de calidad
Estabilización de los vinos

Formación Adicional

Curso de manipulador de alimentos
Curso de gestión de residuos de poda (UNIVERSIDAD DE BURGOS)
Curso de gestión de bodega (ITACYL)
Curso de certificación de producción ecológica
Curso de gestor de tratamientos fitosanitarios
Curso en gestión y administración de la P.A.C. (ITACYL)

Experiencia profesional

2015 -
Actualidad

TÉCNICO DE PRODUCCIÓN
Bodegas Mariscal - D.O.Mondejar

Durante mi proceso de aprendizaje, he ido afianzando conocimientos en la empresa familiar dedicada al sector, practicando en el control de producción, analíticas, seguimientos de los procesos de elaboración de vinos desde el viñedo hasta la venta final.

2022 -
2005

TÉCNICO DE PRODUCCIÓN
COVIJEREZ - D.O. Jerez-Xerez-Sherry

En esta empresa realicé las prácticas correspondientes al grado de Enología., llevando a cabo todo tipo de tareas de producción y análisis de vinos de Jerez. Volví para seguir trabajando durante las campañas de vendimia, realizando tareas varias en el control de la

producción y almacenamiento de los vinos,

alcoholización, registro de botas bajo crianza biológica y oxidativa...

2022

VEEDOR (BECARIO)
D.O. Jerez-Xerez-Sherry

Realizando tareas de investigación y apoyo a la gestión de parcelas inscritas a la denominación de origen.

2022

TÉCNICO DE LABORATORIO (BECARIO)
Laboratorios M.Real - D.O. Jerez-Xerez-Sherry

Realizando analíticas de vinos, vinagres, licores y y destilados.

2019 -
2020

TÉCNICO DE BODEGA (BECARIO)
Bodega San Gabriel----- D.O. Ribera del Duero

En esta empresa realice las prácticas durante el

proceso de formación del grado superior de viticultura y enología, realizando tareas de recepción y análisis de uva, controles de producción y análisis de laboratorio tanto de mostos como de vinos..

Del viñedo a la botella

Escríbeme y te guiaré con experiencia y pasión en cada paso del proceso enológico.

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